Pierna de cordero en salsa


Ingredientes

Una pierna de cordero de 2 kilos
Dos cebollas
Media cabeza de ajos
Un vaso de vino tinto
Sal
Una taza de aceite de oliva

Preparacion

Cortar un trozo del final del jarrete para que la carne quepa en la cazuela. Poner el aceite en cazuela de baro y cuando esté bien caliente, poner la carne y que se dore por todos los lados Cuando esté bien dorada, bajar el fuego y añadir los ajos y la cebolla picada a trozos grandes y la sal. Tapar con otra cazuela de barro y que se haga muy despacio. Una vez hecha se saca y se deja enfriar la carne, que se partirá en lonchas. Pasar la salsa y añadir a la carne. Se acompaña con puré de patata espeso.
By JOSS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>