Ingredientes Ingredientes: • plátano, 4 unidades • mantequilla, 2 cucharadas • zumo de naranja, 1 unidad • ralladura de naranja, 1 unidad • leche, 1 taza Preparación Elaboración Pelar los plátanos, quitarles las hebras y untarlos con la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente para facilitar la operación. Colocar los plátanos en una bandeja refractaria, regar con el zumo de naranja y asarlos en el horno, a temperatura media, durante 30 minutos.
Poner en un cazo el huevo junto con el azúcar y la maicena, y batir hasta disolver el azúcar y obtener una mezcla homogénea. Poner al fuego e ir agregando la leche, sin dejar de remover para que se mezcle, pero no se cuaje. Incorporar el café soluble, remover y apartar del fuego.
