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Pollo con cacahuetes
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Pollo con cacahuetes

Tailandesa 

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Receta


Ingredientes

Ingredientes:

- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla roja picada
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1/4 de litro de leche de coco
- medio kilo de filetes de muslo de pollo cortado en daditos
Preparación
Preparacion:
Ponga el aceite en una sartén y caliente a fuego medio, fría la cebolla y la pasta de curry durante 5 minutos. - verter la leche de coco y llevar a ebullición. - añadir las hojas de lima y el pollo ; reduzca el fuego y dejelo cocer durante 20 minutos - retire el pollo - hierva la salsa 5 minutos más o hasta que se este espesa del todo y vuelva a poner el pollo en la cacerola. - añadir la crema de coco, la salsa de pescado, el el azúcar y el zumo de lima y cuézalo durante 10 minutos - entremezclar los cacahuetes, la piña y la albahaca - servirlo con las rodajas de pepino aparte y con arroz cocido al vapor

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