Ingredientes
500 GRAMOS DE HARINA
65 GRAMOS DE HARINA DE CENTENO
100 GRAMOS DE SEMILLAS DE SESAMO
20 GRAMOS DE LEVADURA PRENSADA
10 GRAMOS DE SAL
330 GRAMOS DE AGUA TIBIA

Preparación
Se diluye en el agua la levadura prensada.

Se mezclan los dos tipos de harina, el sesamo y sal. Se le echa por ultimo el agua con la levadura.

Se amasa bien durante diez minutos.

Se forman Barritas delgadas de 250 gramos, salen 4. Se colocan sobre una bandeja espolvoreada de harina y dejamos reposar sobre unas 2 horas.

El horno lo precalentamos a 190 grados. Con un cuchillo cortamos las barritas longitudinalmente y metemos en el horno sobre 25 minutos aproximadamente. En el horno metemos un recipiente con un poco de agua para que haya algo de vapor