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RAC- Arroz con Piñones y Pasas de acompañamiento
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Cómo cocinar fácil

RAC- Arroz con Piñones y Pasas de acompañamiento

Pastas y arroces 

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Receta


Ingredientes
- 500 gr arroz tipo brillante - 2 cebollas grandes - 2 sobres de piñones (aprox 100 gr) - 1 bolsa pasas de corinto sin pepitas (aprox 150 gr) - Coñac - Medio bote de curry (aprox. 20 gr)

Preparacion
- Picar mucho la cebolla y ponerla a sofreír en bastante aceite. - Cuando esté dorada, apartar del fuego y reservar. - Dorar los piñones aparte en una sartén. - Incorporar a la cebolla los piñones y las pasas previamente remojadas en coñac durante 2 horas. - Añadir el curry poco a poco hasta que se incorpore todo. - Aparte, preparar un arroz blanco normal. - Cuando esté hecho, mezclarlo todo (arroz y sofrito) y guardarlo en el frigo 1 día antes de servirlo para que coja todo el sabor.

- Hay que prepararlo un día antes de comerlo. - Delicioso como acompañamiento de carnes asadas.

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