Ingredientes
300 gr. de harina 2 huevos 1 limón 100 gr. de azúcar Leche Vino de Málaga Levadura Aguardiente Azúcar en polvo
Para la masa: Mezclar los huevos, raspaduras de limón, azúcar, leche, vino de Málaga, harina, levadura y aceite frito, pero frío y se trabaja bien el conjunto hasta la masa resulte homogénea. Dejar reposar unos minutos y a continuación, enrollando con las manos, se hacen los roscos del tamaño deseado. Freír en una sartén con aceite, procurando que no se quemen y se ponen a secar. A continuación, se pasan ligeramente por aguardiente y azúcar en polvo.
