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Receta Salsa de pisto emulsionada (vinagreta)

agua c/s
aceite de oliva virgen
1 grado
10 ml
preparacion
salsa de pisto emulsionada vinagreta colocar en un vaso de batidora
3 cucharadas de pisto con el agua y triturar hasta conseguir una pasta fina.
emulsionar a chorro fino con el aceite.
si es necesario pasar por un chino.