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1/2 litro de salsa mantequilla ver salsa mantequilla ,
dos cucharadas de perejil,
perifollo y estragon picado a partes iguales.
preparacion
Hacer la salsa mantequilla y cuando este a punto de servir añadir las dos cucharadas de hierbas aromaticas previamente escaldadas, refrescadas y secadas. se puede utilizar estas hierbas de las que venden secas pero es preferible que sean frescas, dan mejor sabor. muy buena para pescados.