Ingredientes
Huevo duros
Ensaladilla
Aceitunas verdes
Pimiento rojo

Preparación
Cocer los huevos, cortarlos por la mitad, y cortarles una pequeña tapa para hacer los sobreros.
Rellenar los huevos con ensaladilla.
Pinchar un palillo con una aceituna en cada huevo. Añadir la rodajita d ehuevo reservada para hacer la txapela y terminar colocando una tira de pimiento del piquillo a modo de pañuelo