Ingredientes
· 4 filetes de solomillo de ternera · 1 cebolla · 1 diente de ajo · 1 tomate maduro · 1 vaso de jerez · 1 cucharadita de harina · agua Preparación Preparación
En una sartén con un chorro de aceite, rehogar el ajo junto con la cebolla picadita y el tomate pelado, despepitado y picado, rehogar todo unos minutos. A continuación incorporar los filetes de solomillo, salpimentar y dejar que se hagan durante unos 10 minutos, agregar entonces el vino y dejar que evapore
