Ingredientes
solomillo de ternera, 250 g. salsa española, 1 vaso champiñones, 1 bandeja pan frito, 1 rebanada jamón cortado en tacos sal aceite.
En una sartén, o en la plancha, ponemos la carne. Una vez que le demos la vuelta la salamos por ambos lados y la dejamos a fuego fuerte, para que se dore por fuera y quede roja por dentro. Limpiamos y lavamos los champiñones, cortándolos en trozos y poniéndolos en una sartén con aceite. Dejamos que se hagan a fuego lento. Cuando veamos que están lo suficientemente hechos, añadimos el jamón cortado en tacos y rehogamos. Vertemos el vaso con salsa española y dejamos reducir. Para servir colocamos en un plato la rebanada o tostada de pan frito y ponemos sobre ella el solomillo; a continuación, cubrimos con la salsa de champiñones.
