Ingredientes

Ingredientes

1 k de solomillo de cerdo ibérico
Un poco de pimentón rojo de La Vera
2 dientes de ajo
1 hoja de orégano
Un poco de aceite de oliva
Sal

Preparación

Limpiar bien los solomillos y adobar con los ingredientes anteriores machados en un mortero. Se sazonan y se dejan un día en adobo. Después se ponen a la parrilla enteros unos ocho minutos, aproximadamente.
Se acompañan con patatas a lo pobre y pimientos fritos.