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750 gramos patatas en dados
3 cucharadas de mantequilla
150 gramos copos de avena
2 dientes de ajo machacados
3 cebollas en dados
2 puerros en laminas
1/2 litro caldo de ave
1/2 leche pimienta nuez moscada cebolleta picada en una cacerola grande sofreir la cebolla y los puerros en la mantequilla durante
3 minutos añadir la patata y esperar a que se dore agregar la avena, remover y esperar un minuto agregar el ajo, esperar otro minuto reducir el fuego y añadir el caldo y la leche cocer a fuego lento durante media hora la verdura debe estar tierna y la sopa espesa echarlas especias