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50 gramos de alfalfa germinada.
50 gramos de lentejas germinadas.
50 gramos de brotes de soja.
2 litros de agua.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
Hacemos un caldo de verduras cociendo en los
2 litros de agua, la zanahoria, el puerro y la cebolla durante
80 minutos.
una vez cocida la verdura la pasamos por el pasapures y se la añadimos al caldo de verduras.
ponemos a punto de sal.
en ese momento, añadimos un poco de aceite de oliva, los germinados, damos un hervor de 1 minuto y listo para consumir.