Ingredientes
- Galletas María
- Margarina
- 1 litro de nata
- 1 vaso de leche
- 2 sobres de cuajada royal
- 1 vaso de azúcar
- Mermelada de fresa

Preparación
Para hacer la base machacar las galletas y mezclarlas con la margarina fundida, no sé decir cantidades porque lo hago a ojo. Con esta pasta se cubre un molde desmontable y se aplasta con una cuchara. Por otra parte, se pone a calentar la nata en una olla y mientras mezclar el vaso de leche con los sobres de cuajada. Cuando la nata comience a hervir, se echa la mezcla de cuajada y el vaso de azúcar y se bate con la minipimer. Al siguiente hervor se retira del fuego. Se espera un poquito y se echa con cuidado a cucharadas sobre la base (es que si se hace de golpe al estar tan caliente la galleta se deshace, pero si se espera a que enfríe la mezcla empezará cuajar rápidamente). Se deja enfriar un rato y luego unas horas a la nevera. Antes de servir cubrir con mermelada de fresa.

NOTA: La base de galletas se puede sustituir por sobaos cortados a lo largo o por una base de bizcocho