Ingredientes
1 lámina de masa de hojaldre
2-3 mangos bien maduros (depende del tamaño)
½ bote pequeño de leche condensada
100 grs. de almendras molidas
3 huevos
1 limón

Preparación
Desenrolla la lámina de hojaldre, disponla en un molde desmontable de tarta y presiona con los dedos suavemente, para que se adhiera bien a la base y las paredes.
Pincha el fondo varias veces con un tenedor.
Mezcla la leche condensada con los huevos batidos, las almendras molidas y un chorrito de zumo de limón. Bate hasta obtener una crema homogénea.
Vierte la mezcla anterior sobre la masa y cuece la tarta, en el horno precalentado a 180º, hasta que la crema esté cuajada (unos 40 minutos). Mientras tanto pela los mangos, retira el hueso y córtalos en láminas finas.
Coloca la fruta sobre la crema, formando círculos concéntricos y hornea de nuevo a la misma temperatura, durante 5-7 min. hasta que se dore ligeramente.
Retira la tarta del horno, déjala enfriar y ponla en la nevera hasta el momento de servirla