Ingredientes
1 cucharada de agua 6 cucharadas de azúcar 125 gr. de harina 2 huevos 3 cucharaditas de levadura en polvo 100 gr. de mantequilla o margarina 5 manzanas reineta
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos has conseguir que el azúcar no haga ruido al batir, añadimos la cucharada de agua, después la harina y vamos mezclando muy despacio hasta conseguir una masa homogénea, después la mantequilla y continuamos mezclando y la levadura. Pelamos la manzanas y las hacemos a finas láminas, que iremos colocando dentro del bol y las uniremos con movimientos envolventes. En un molde para horno se forra de papel de aluminio y este se unta con un poquito de mantequilla y vertemos todo el contenido del bol, para con la úlima manzana decorar por encima con sus láminas, colocandolas unas sobre otras a una distancia de un centímetro de distancia aproximadamente, echamos azúcar por encima y lo metemos al horno durante 40 a 50 minutos a fuego medio. Pichar para asegurarnos de que ha cuajado.
