Ingredientes
300gr Chocolate de postres
200gr. Mantequilla
200gr. Azucar
200gr Almendras crudas molidas
8 huevos

Mermelada albaricoque u otra segun gusto
200gr. chocolate de cobertura

Preparación
Fundir los 300gr de chocolate al baño maria con 3 cuch. de agua. Mezclar la mantequilla con el azucar hasta darle punto de crema, añadir el chocolate que hemos fundido templado, las yemas y alemdnras molidas. remover bien.
Añadir las claras a punto de nieve moviendo con suavidad.

Verter esta mezcla en un molde engrasado y harinado, hornear a horno medio precalentado a 150º durante unos 45min, mas si es necesario.

Abrir a la mitad y rellenar con una capa de mermelada, cerrar y cubrir con la cobertura de chocolate.
Dejar enfriar y a disfrutar