Ingredientes Ingredientes:Tortellinis rellenos de espinacas y queso (pasta fresca) margarina manzana harina leche queso rallado nuez moscada sal Preparación Instrucciones:- los tortellini los cuezo al dente en agua con sal, los escurro cuando están listos, refrescar y reservar. para la bechamel de manzana: - como era na más para mí, he pelado media manzana, la he cortado en cuatro lunas y luego a rodajitas muy finitas. - en una sartén a fuego medio ponemos una pizca de margarina y cuando esté deshecha, echamos la manzana. - cuando la manzana esté muy blandita, añadimos un poquito de harina (yo la he puesto integral), removemos para q la harina se haga y empezamos a echar leche (yo he utilizado semi) poco a poco, para q cuando veamos q está espesando demasiado, echamos otra poquita y así hasta conseguir la consistencia deseada. - cogemos un puñado de queso rallado (he cogido uno q fuera lo menos graso posible pero q se fundiera) y lo añadimos. si vemos q coge mucha consistencia, añadir más leche. - añadimos un poquito de sal y espolvoreamos con nuez moscada. lo dejamos a fuego lento, moviendo para q no se pegue y dejamos q haga chup chup como unos 3 minutos. - ponemos los tortellini en el plato y vertemos la bechamel encima.
