Verduras guisadas


Ingredientes

INGREDIENTES
1/4 taza de aceite
1 morrón rojo cortado en juliana
1 cebolla grande en rodajas finas
1 berenjena grande cortada en cubitos
2 papas cortadas en cubos
1/2 taza de agua
4 tomates pelados y pi

Preparación

PREPARACION
Poner una cacerola al fuego hasta que esté caliente.
Agregar el aceite, el morrón, la cebolla, la berenjena y la papa.
Dejar dos minutos cocinando sin dejar de revolver.
Luego agregar el agua, tapar la cacerola y dejar unos minutos más.

Destapar e incorporar los tomates, las arvejas, el choclo, el vino, el cubo rallado y las hojas de laurel.

Tapar y dejar cocinar hasta que esté todo a punto.
Mezclar de tanto en tanto y si fuese necesario agregarle más agua caliente.
Una vez prontas las verduras, retirar las hojas de laurel y condimentar con sal, pimienta, orégano y tomillo a gusto.

Servir con ciboulette picado y queso rallado.

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